Aquí tenéis una de las recetas que os prometí de esta Nochevieja. Este brazo de gitano es tradicional de la familia del marío, me lo enseñó mi suegra hace muchos años y siempre lo he hecho pero hacía varios años que no lo ponía, es muy fácil y seguro más de una lo conocéis.
Ingredientes:
1 kilo de patatas, 2 pimientos, 4 tomates, 2 cebollas, 4 huevos, 2 ó 3 latas de atún, mayonesa, pimientos morrones o del piquillo y lechuga para adornar.
Elaboración:
Se cuecen las patatas troceadas y mientras hacemos una fritada con el pimiento, los tomates y la cebolla , cuando esté lista le añadimos los huevos picados y el atún.
Preparar un paño de cocina humedecido (para que no se pegue el puré) para machacar las patatas encima de él extendido. Poner en el centro la fritada y envolver sobre el paño dándole la vuelta y volcándolo encima de la bandeja donde se vaya a servir.
Cubrir con mayonesa y adornar con un huevo duro en rodajas, los pimientos a tiras, aceitunas y la lechuga en juliana alrededor.
Opcional: también se pueden rehogar unas gambitas y añadirlas al relleno de fritada o picadillo de ensaladilla rusa que venden en las tiendas de encurtidos, yo lo he hecho así esta vez y le va muy bien.
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13 comentarios:
Que buen aspecto tiene. Intentaré ahcerlo. Pero no he entendido eso de la tienda de encurtidos, que es exactamente lo que tendría que comprar?
Saludos
Yo no he votado. Perdóname. Cuando vi toda esa cantidad de fotos me pareció una tarea enorme. Además que no entiendo yo mucho de moda. Ahora que el que ha ganado me gusta muchísimo y te queda divinamente.
Dolors, es donde venden las aceitunas y pepinillos, hacen un preparado con todos estos ingredientes muy picadito para las ensaladillas rusas y le va muy bien al relleno.
Gracias mujer, no todo el mundo tiene por que opinar ni saber de moda pero me encanta que te pases por aquí también.
tiene una pinta estupenda, pero lo de fácil... yo sólo con tener que envolver todo eso ya montaría una en la cocina fijo.
Buenos días,
anoche mi hijo desconectó el ordenador grande y me quedé sin red, o sea tuve que cerrar a la fuerza, me dió pereza volver a encender todo. Gracias por las aclaraciones. Sabía lo que es una tienda de encurtidos pero eso del picadillo para las ensaladillas no me suena, igual aquí no hay costumbre. Yo a la ensaladilla le pongo aceitunas, atún, anchoas, a veces pepinillos pero ningún encurtido más. Ya me fijaré. Me gusta pasarme por tu blog, aunque muchas veces no comento. El otro día me copié varias recetas y las imprimí para tenerlas más a mano, sigo siendo de papel y lápiz, ya ves, pero aún no he hecho nada, ya te diré.
Gracias.
Pero que pintaaa.. que hambre me esta entrando y eso que hoy estoy malilla con la barriga!!!
Deluxe una pregunta, los ingredientes mas o menos son los de una ensaladilla rusa no?
Bueno como siempre la presentación un 10!!!
Todo lo haces tan bien??
Dolors, es lo mismo que tu comentas que le pones a la ensaladilla pero se vende preparado muy picadito.
Lucus, pero no es difícil quizás sería cuestión de verlo, tendría que haber hecho fotos cuando lo enrollaba para que se viera.
Lydia, no exactamente, porque la fritada no la lleva la ensaladilla rusa.
Muchacha, le has puesto etiqueta moda a este post!
Demo, gluppppsss, es verdad, como los hice los tres anoche pues hala todos moda, jajaja, ya lo cambio.
!Vaya brazo de gitano,que pinta tiene tan buena me entran unas ganas de comeeeeeer¡ que bien te has acordado de los ingredientes,para haberlo hecho tan pocas veces, y lo bien adornado que esta.Tambien se puede hacer de carne y que tambien esta muy bueno,y es igual de facil. Devez encuando hay que cambiar. Besos.
Trenci, claro tu eres una experta en esta receta y ya tienes mas variaciones, la ultima vez que estuve en Melilla nos lo pusiste en tu casa y estaba buenisimo.
yo la vuelta la veo difícil de dar...por cierto, dónde compras el jengibre el polvo?? es para el bizcocho!!
Raquel, no, no es difícil, creo que es cuestión de verlo, me cachis, tenía que haber hecho fotos cuando lo hacía para que se viera, el próximo día que lo haga os pongo las fotos.
El jengibre en polvo lo puedes encontrar en los tarritos que venden de especias. como los de la pimienta canela, etc. y si no también en herboristerias suelto.
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